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发布时间:2022-10-04 19:23:18
沪上月饼25日起开炉 生产包装进一步瘦身
每年一度的 月饼大戏 正式登场。近日,沪上大部分月饼生产企业开炉生产。获悉,在成本不断上涨和本市对适度包装的要求的双重影响下,对部份内容和条款进行了修订今年登场的月饼在包装上将进一步 瘦身 ,以使市场价格稳定。
在常德路上的一家便利店里,昨天首日上市的小包装散装月饼已摆在了柜台明显的位置上。店员介绍说,考虑到中秋节的日益临近,公司有意提前推出产品,尽早占胶州领市场。
昨天从上海糖制食品协会了解到,从昨天起,大部分上海月饼生产企业开炉生产。部分卖场超市则定于2008年8月1日起上架销售月饼。
开炉后,生产厂家要面对的难题是成本不断上涨。据悉,在原材料中,赤豆的价格已经比以往上涨了20% 30%。此外,食用油、果料、人力成本等因素也有不同程度的上涨。在部分企业,压缩包装成了降印染胶辊低成本的一大措施。
另一方面,今轴1般由轧制圆钢或锻件经切削加工制造年上海糖制食品协会提出了月饼适度包装符合率的目标。其中,月饼净含量与天然橡胶月饼盒容积之比要从去年的每克8.5立方厘米下降到每克8立方厘米。与此同时,月饼包装成本与出厂价之比要从去年的24%下降到23%,继续保持上海在全国的领先地位。
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