五一或为新式茶饮消费带来利好茶饮门店仍需严把食品生产安全DCS
发布时间:2022-12-02 16:03:47
五一或为新式茶饮消费带来利好 茶饮门店仍需严把食品生产安全
导读:今年五一小长假期间高温天气或将为人们平常就比较偏好的茶饮市场注入更多消费动力。对于众多茶饮门店来说虽然迎来重大利好,但也要加强确保茶饮制作过程中的规范性和加工设备、环境的整洁卫生。 今天是五一小长假的第一天,晴朗的天气也为人们出游增添了不少活力。不过,小编也注意到,今年五一小长假期间,北京、上海、广州、杭州等众多旅游地的温度基本保持在25℃左右,更高还会达到30℃,而这无疑将会进一步刺激人们对凉爽类饮品的需求,由此也将为人们平常就比较偏好的茶饮市场注入更多消费动力。对于众多茶饮门店来说虽然迎来重大利好,但也要加强确保茶饮制作过程中的规范性和加工设备、环境的整洁卫生,为消费者带来高品质的放心茶饮。
近年来,新式茶饮的风潮席卷全国。无论是前段时间茶颜悦色进军武汉、深圳市场时迎来消费者排长队的守候,还是以年轻一代消费者为核心的群体被冠上“每天一杯奶茶”的名头,都显示出新式茶饮逐渐成为消费中的“香饽饽”。确实,基于消费升级,当下的新式茶饮一改传统冲泡奶茶的面貌,主打“现制”茶饮,类型更是涵盖气泡茶、水果茶、奶盖茶、鲜奶茶等多种,这也充分满足了消费者对于新颖口感和风味的需求,由此也推动我国新式茶饮市场快速发展。
据《2020新式茶饮白皮书》显示,2020我国新式茶饮市场规模预计将超过1000亿元,消费者规模更是突破3.4亿人,而就整个市场发展趋势来看,接下来新式茶饮市场规模和消费者规模还将在快速发展期下实现较为稳定的增长。就此来看,将新式茶饮视为食品消费市场中的优质赛道也是有据可依。
不过,在近几年新式茶饮市场的快速发展中,各种连锁品牌门店不时被查出存在原料腐烂变质、储物间摆放混乱、操作台杂乱不整洁等问题还是一次次将新式茶饮食品安全问题推至风口浪尖。而无论是基于新式茶饮本身的高消费,还是消费者对于茶饮品质、安全的需求不断提升,以及市场本身对优质产品的需求,都督促着新式茶饮行业在发展中向规范化、标准化靠拢。
一方面,随着早前包含奶盖茶、水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶五个类别的《茶(类)饮料系列团体标准》完成征求意见稿的编制,并面向社会公开征求意见,也将从规范行业生产、加工标准的层面为新式茶饮带来可供参考的依据,从而助推新式茶饮行业的规范化发展。
另一方面,对于新式茶饮生产主体来说,则应该注重生产过程中流程、卫生等方面的把控。例如工作人员要持健康证上岗,在制作茶饮的过程中也要确保佩戴口罩、手套,或是在确保手部整洁的情况下完成现制茶饮的制作;对制作茶饮时需要用到的奶茶机、榨汁机、制冰机等应当定期清洗、消毒;对入库的水果和其他主配料等进行明确的食品标签标记,并有序、分层的放置到冰箱、冷藏柜等冷藏设备或是储物间中;同时也要注重店内卫生情况的维护,避免有虫子等进入操作间乃至茶饮中。
随着人们对新式茶饮的偏好越来越明显,新式茶饮或许还将在现有的发展基础上“更上一层楼”。但对于食品消费行业本身而言,基于食品品质和安全才是行业长期稳定发展的关键基础,因而新式茶饮品牌在逐步做大做强的过程中也需要加强对生产环节的把控。
- 中国最大合资一体化炼油化工项目全面投料试粘合剂卫浴角阀体育仪表护士鞋风淋室Rra
- 化妆品包装设计的品位追求空调泵滚塑制品月饼机仪表盘螺杆泵Rra
- 国家发改委发文支持云南建设辐射中心库尔勒锅仔片打桩锤焊线机抹泥板Rra
- 湖南浏阳电力施工人员山区低电压整治改善客触感装置型钢玻璃灯饰切断车刀插件机Rra
- 最火12月19日中塑现货ABS行情简述烘干板材武术用品墓碑墓石动漫模型滑梯类Frc
- 最火中国模具行业如何适应目前形势电子模块靖江砂浆客船VPNFrc
- 最火发货俄罗斯这次是48台徐工定制化随车起重幼儿园鞍包技术合作步进电机开荒保洁Frc
- 徐工旋挖钻机澳大利亚首秀获高度赞誉0电解电容聚硫橡胶香精白水晶螺丝钉Frc
- 如何印刷弯曲的纸板电脑综合轴流风机雨量清洁耗材水钻首饰Frc
- 嘉兴设备水电气安装费用金昌信号源氢氧化钠金属化膜磨光机Frc
- 2004年中国对能源需求将继续扩大登封扇叶模温机仪表生物Frc
- 北京五环全线本月底贯通60项重大工程14控制仪器酒版万能插座蜗卷弹簧化纤袜Frc